La fondue

On en mange assez régulièrement. Ça s’appelle le « hotpot ou hotpot sichuanais ». C’est visuellement et culinairement très intéressant. 2 choix : le poêlon en forme de beigne ou celui à 2 compartiments. Dans celui à 2 compartiments, il y en a un avec un bouillon épicé et l’autre bouillon standard. On se choisit des viandes (en essayant d’éviter le chien, le gros intestin de porc ou les tranches de testicules de taureau), des légumes et on fait bouillir le tout. On trempe ensuite dans la sauce aux arachides et coriandre ou l’huile d’arachide, coriandre et gingembre. Dans le côté épicé, il faut faire très attention de ne pas croquer un grain de poivre. Ça paralyse la langue et ça devient salé pour 10 minutes. C’est désagréable, alors on reste prudent pour les éviter, sinon c’est excellent.

Le 7 octobre

Il a fait drôlement froid aujourd’hui, genre 12 degré. Pluie hier. Depuis Qufu, nous avons fait plusieurs villes. Entre 2 et 5 heures de train debout dans le corridor ! Pas beaucoup de messages, car je faisais un travail de moine à classer les millions de photos pour en mettre sur le blog. Il y a donc de nouvelles photos sur les anciens messages de la Chine. L’itinéraire fait jusqu’à ce jour se trouve dans la section du même nom pour ceux qui veulent savoir exactement où on passe.

Actuellement à Xi’an. La ville où l’on peut visiter les guerriers de terre cuite. Ce que nous avons fait aujourd’hui. Par un beau jour de printemps, des fermiers creusent pour chercher de l’eau et bang ! Ils tombent sur une cave contenant des milliers de soldats de terre cuite grandeur réelle. C’est assez impressionnant. Tous les détails des visages et des habits. Nous partons après demain en avion pour Chengdu, où sont entreposés les vélos.

On a commencé à faire provision de stock de plein air…au magasin à 2 yuans ! Petits gants magiques, petits poêlons, un cendrier qui pourrait nous servir de brûleur…etc.

Hua shan

Village à la base de la montagne du même nom. Une autre montagne sacrée. Différente de Tai shan. 2200 mètres, mais très escarpé. Il ne suffit pas de la monter, il faut ensuite faire les 3 autres sommets. Magnifique ! Le genre de chose que je rêvais de voir en Chine. Des pics de roches polies par le temps avec des cèdres juchés sur les parois. Le contraste des temples et des rubans de souhaits rouges… On est monté dans le brouillard épais, puis soleil chaud et ciel bleu ! Miracle !

On avait prévu descendre en téléphérique. Mais impossible ! Semaine de congé chinoise et hop ! Tous à la montagne. On se retrouve cordés comme du bétail, dans le seul chemin menant 1 kilomètre plus loin au téléphérique. Ça s’énerve en chinois…Bon bien, on opte pour la descente à pied. Bijou n’est pas d’accord cette fois ! À cause de la noirceur dit-il. En effet, à la fin c’était limite, mais au moins paisible ! À 20h00, après 10 heures de randonnée, on était à la chambre. Ce soir-là ce sera repas frugal de Ramen !

Luoyang

Différente. Plus d’arbres. Grandes rues aux allures parisiennes parfois. Pas beaucoup de pousse-pousse à moteur. Maintenant qu’on est piétons, c’est bien pratique ! Nous avons visité les grottes de Longmen. Des grottes creusées par les hommes il y a plus de mille ans avec plein de sculptures de buddhas. Des temples aussi. Très joli. Dans la nature.

Kaifeng

Arrivés le 30 sept. Fête nationale chinoise le 1er oct puis la semaine de congé chinoise. Hou la la ! Comme s’il n’y avait pas assez de gens dans les rues. Nous avons visité le parc de la pagode d’argent, son jardin de bonsaïs et le pavillon du dragon. Le marché de nuit avec tous ses petits kiosques de nourriture était assez vivant et odorant ! J’ai goûté à une crêpe aux échalotes et bacon et on s’est abonné au stand à popcorn maison.

Qufu

Nous avons visité le temple de Confucius, les appartements où il a vécu, son cimetière…Bien agréable. Nous avons pour la première fois commandé sans menu, en pointant des caractères chinois dans un guide, éclairés par la lumière des néons. Ce que nous avons mangé était délicieux. Des légumes et des champignons inconnus dans une sauce avec de l’ail, du gingembre…Et pas un touriste aux alentours.

Confidences

Il y avait longtemps que je leur disais qu’ils pouvaient mettre les vélos dans le train comme un colis, mais on ne m’écoutait pas évidemment. Là, comme ils sont à la dernière minute pour acheter leurs billets, eh bien, on se retrouve avec des places debout dans le corridor du train. Moi, je reste dans le sac à dos et je prends un puissant sédatif en attendant. Non, mais c’est ridicule ! Il y a tellement de monde que ça pousse de partout et j’en ai même vu rentrer par les fenêtres !

En passant, la montagne de Tai’an ils ont descendus en téléphérique, pour ménager les genoux du crouton qui va bientôt avoir 30 ans qu’ils disaient. Quels lâches !

J’ai bien aimé la ville de Qufu. Petite, propre et relax. Je ne vois pas pourquoi ils font tout un plat avec ce Confucius. Apparemment, pour un homme de philosophie, il n’est pas resté vieux garçon parce que le cimetière où il se trouve abrite tous ses descendants et c’est très grand. Un bel endroit à l’abri des klaxons. Heureusement que je suis sourd d’une oreille, ça fait moins de bruit.

Je les entends parfois dire qu’ils mangeraient bien une bonne bouillie canadienne. Ils ne sont pas près de la manger cette bouillie. On est parti pour un bon moment. Je les surprends au McDo aussi. Ils prennent des cheeseburgers sans les frites avec grand café pour Monsieur et jus d’orange pour Madame pour se donner l’impression qu’ils mangent quand même santé. C’est ridicule !

Pour ma part depuis que j’ai pris une petite douche pour enlever la poussière que j’avais, je suis bien en forme. J’espère qu’ils ne me fileront pas leur sale rhume. La grippe aviaire pour un chien, ça réduit l’espérance de vie !

Bijou